Montes del Plata realizará en setiembre un ciclo de cinco charlas en localidades de Paysandú, Río Negro y
Durazno para dar a conocer el curso que habilita a vecinos a ingresar a los
bosques de la empresa y recolectar hongos de Eucalyptus, en el marco del
programa La Ruta del Hongo.

Las charlas se realizarán en:
 Orgoroso, Paysandú — 2/9, 17 horas, Salón Comunal
 Algorta, Río Negro — 3/9, 17 horas, Salón Comunal
 Paso de la Cruz, Río Negro — 9/9, 16 horas, Salón Comunal
 Cerro Chato, Paysandú — 17/9, 19 horas, Salón Comunal
 Ciudad del Carmen, Durazno — 29/9, 16:30 horas, Centro de
Integración Comunitaria

La Ruta del Hongo busca fortalecer la recolección, preparación y
comercialización de este recurso en comunidades forestales. El hongo de
Eucalyptus crece de forma natural en los bosques y actualmente más de 450
familias recolectan 376.000 kg al año en el eje de la ruta 90 y zonas aledañas.

En las charlas también se presentará el plan de prevención, detección y
combate de incendios forestales, con recomendaciones para quienes ingresan
a los predios.

"El potencial que tiene este programa es enorme: donde hay Eucalyptus hay
hongos. Por eso nos parece fundamental difundirlo, para que los vecinos de las
comunidades puedan aprovechar este recurso natural que crece en nuestros
bosques", comentó Marina Flores, manager de Sostenibilidad de Montes del
Plata.
La Ruta del Hongo es un programa impulsado por Montes del Plata, UTU y
UTEC que comenzó en 2017 con el objetivo de formalizar y fortalecer la
recolección de hongos comestibles en comunidades forestales, a través de
capacitación, agregado de valor y generación de oportunidades productivas.

Desde sus inicios, el programa busca que las personas que se dedican a esta
actividad puedan agregar valor al producto y reducir la zafralidad asociada a la
recolección. Actualmente, unas 450 familias de distintas localidades de
Paysandú y Río Negro recolectan y venden aproximadamente 365.000 kilos de
hongos comestibles por año. La mayoría de estos núcleos familiares está
conformada por mujeres jefas de hogar.

Además de las capacitaciones en conservación, recolección y
emprendedurismo impulsadas junto a UTU, el programa incorporó líneas de
investigación desarrolladas por UTEC para conocer más sobre el contenido
nutricional del hongo de Eucalyptus, sus propiedades para el etiquetado y
diferentes formas de conservación, como el secado y el liofilizado, así como
posibles usos en la cosmética y la farmacéutica.

La Ruta del Hongo también se extendió a Río Negro con un curso realizado en
la UTU de Young para recolectores de Grecco, Paso de los Mellizos, Sarandí
de Navarro, Paso de la Cruz y Algorta.