Al cumplirse un nuevo aniversario de su fallecimiento( 1803- 1873), el director del museo de la revolución , el arquitecto Mauro Delgrosso, recordó y puso en valor la figura y el gran aporte del químico alemán Justus Von Liebigs, al ser el creador de la fórmula para la fabricación del extracto de carne en el año 1847, técnica de conserva que permitió alimentar a millones de personas en tiempos de conflictos bélicos en Europa y gran parte del mundo, fórmula que luego fue traída a nuestro país para la fabricación del mismo extracto de carne en el ex frigorífico Anglo.